Heisst das im Umkehrschluss, das ich auch stichfestes Joghurt so wieder flüssig bekomme, wenn ich das will ? ... Andererseits gibts lecker feincremigen, schmalzigen griechischen Joghurt mit Honig. ....
Ja, der stichfeste wird cremig bis flüssig, wenn du ihn vor dem Öffnen kräftig schüttelst oder nach dem Öffnen rührst. Aber: der griech. Honig wird aus mehr Milcheiweiss und mit anderen Bakterien hergestellt. Und die unvergleichliche Feincremigkeit kommt durch den höheren Fettgehalt zustande: 10% gegenüber 3.5% im Standardjoghurt.
MfG, Wolfhard