Hallo Zusammen!
Habe seit längeren einen "Blütenhonig" rumliegen den ich mal für den eigenen Bedarf abgefüllt habe.
Nun beobachte ich eine heftige "Kristallbildung" am Rand des Glasinhaltes (siehe Fotos).
Ist das in der "heftigkeit" normal das sich so ein Teppich bildet? Kann man hier irgendwelche Rückschlüsse ziehen, die etwas über die Qualität, Wassergehalt etc. aussagen?
Der Honig ist auch sehr hart, da direkt nach dem Schleudern abgefüllt wurde.
Ich habe eine Kristallisation bereits oft bei anderen Honigen gesehen, aber nicht in dieser Form.
Was sagt Ihr dazu?
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