Hallo zusammen,
wie auch letztes Jahr hab ich dieses Jahr für meinen Met einen Gärstarter angesetzt. Letztes Jahr mit Sherry-Hefe (flüssig), dieses Jahr Portwein (flüssig).
Als Starter hab ich 250 ml naturtrüben Apfelsaft mit 1 EL Zucker. Das ganze in eine Glasflasche, die ich vor dem Befüllen mit kochendem Wasser ausgespült habe. Die Öffnung ist mit einem Wattebausch verschlossen.
Nun hab ich heute morgen darauf etwas schwimmen sehen, sah aus wie "normaler" Schimmel. Ich meine im letzten Jahr hat das ganze angefangen zu gären ohne irgendwelche Schwimmkörper.
Kann das noch die Hefe sein oder ist doch was schief gegangen?
Danke!