Ich kann dass auch nicht begreifen wie man den schönen Honig nur so behandeln kann.
Mal abgesehen davon, wieviel Schädigung bei einer solchen Behandlung eintritt, ist sicherlich nicht der gesamte Honig 10 Stunden lang auf 70° erwärmt wurden.
Ich vermute, der Tauchwärmer schmilzt nur kurze Zeit den Honig in seiner unmittelbaren Umgebung.
Auch geringere Temperaturen über längere Zeit können den Honig schädigen.