Hatten auf dem Lindenhonig und der Sommerblüte nach dem maschinellen Rühren mit Buchenholzstab pro 10 l Eimer ca.3 cm Schaum,wo kommt der her,wie ist der zu vermeiden oder zu entfernen,habe großzügig abgeschöpft,mitm Löffel,trotzdem ist noch eine :Biene:dünne Schicht auf den fertigen Gläsern.Kann ich den Schaum den Bienen unters Zuckerwasser mischen??
Schaum auf dem Honig
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Hallo,
augenscheinlich hast Du viel Luft mit eingerührt (zu hohe Drehzahl; Stab nicht ganz eingetaucht, da Gebinde zu klein?).
Zur Verwendung: auch wenn ich meine Bienen sehr mag - der Schaum ist für mich das Wohlschmeckendste am Honig, der geht an mich.Robert
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Schaum auf dem Honig:
http://www.neuerhonig.de/ und hier unter: Rubriken "Honigkultur" den Abschnitt "Himmlischer Abfall" lesen.
Ansonsten: Wie mein Vorredner schrieb: Keine Luft beim Rühren einziehen. -
Rührstab muß ganz eintauchen.
Du schlägst auch Luft rein, wenn Du den Rührstab schräg hälst. -
Danke für die ersten Antworten, die Links helfen ja auch weiter,habe leider bisher fast nur aus Büchern und Versuch und Irrtum-Methode gelernt,halte seit 11 Jahren zwischen 2 und 11 Völkern in mittelalterlichen Hinterbehandlungsbeuten im grossen Wagen,bleibe dabei.
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Ich habe es schonmal geschrieben, wie man den Schaum wegbekommt: Man muss nur eine Folie, z.B. eine Frischhaltefolie auf den Schaum legen und leicht aufdrücken. Dann die Folie einfach abziehen und der Schaum klebt an der Folie
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Hallo Miteinander,
Hallo TheBeePhee,
aber nicht wie oben beschrieben drei cm...
Viele Grüße
Lothar -
Hallo Lothar
doch, es geht auch bei 3cm, du musst halt nur öfters ne folie auflegen... -
Diese Folienmethode mache ich auch aber man sollte genau nur einmal machen nämlich nach der Ernte und vor dem Rühren - danach sollte gar kein Schaum mehr entstehen!
Und übrigens: mit einer Wäscheklammer werden die Folien nach dem Abnehmen aufgehangen und dann tropft das gute Zeug noch in eine Schüssel für den Eigenverzehr. Es ist ganz erstaunlich wieviel das noch ist - habe fast 1kg Abtropfhonig wenn ich die 6 bis 8 Eimer auf diese Weise abgeschäumt habe....sehr lecker!Melanie
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Also,im nächsten Honigjahr werd ichs mit der Folienmethode probieren,Danke.Gruß,Sylvia.
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