Hallo zusammen,
hat wer Erfahrung mit größeren Anteilen Steinklee im Honig? Geschmack, Geruch, Farbe, Kristallisation?
Gruß, Heike
Steinklee
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Wirklich niemand?
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Ist bei uns so selten geworden das er als Trachtpflanze praktisch unerheblich geworden ist.
gruß Finvara
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Hallo Heike,
mit Steinklee im Honig habe ich leider keine Erfahrungen, aber mit Steinklee an sich.
Es ist ein extrem starkes "Aroma-Kraut" irgendwo zwischen Bittermandel und Vanille. Ich könnte mir vorstellen, daß sich das auch im Honig bemerkbar macht.
LG
Mandy -
Ist bei uns so selten geworden das er als Trachtpflanze praktisch unerheblich geworden ist.
gruß Finvara
Hmmm. Bei mir auf Arbeit an der neugebauten Umgehungsstraße stand dieses Jahr massenhaft Steinklee, der weisse, auch Bockharaklee genannt, ebenso auf einem stillgelegten Bahngelände. Einige gelbe Pflanzen (echter Steinklee) auch dabei. Weis der Teufel, wo die auf einmal herkamen. Der gelbe blüht länger. Ich bedaure, nicht hier meinen Stand zu haben, das hätte sicher ein gutes Zusatzfutter gegeben.
Hagen -
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Hallo zusammen,
ich habe in 700m Entfernung ein ganzes brachliegendes Feld (ca. ein knapper ha) voller Steinklee. Hauptsächlich weißer, etwas gelber, dazu noch an den Rändern Hornklee, Weißklee und Rotklee.
Als ich das Feld entdeckte, bin ich mal ein paar Meter reingegangen und hatte sofort den Duft meines Iii-bäääh-Honigs (der jetzt aber nicht mehr Iii-bäääh ist) in der Nase.
Bei der Schleuderung hatte ich die Edelkastanie in Verdacht, frage mich jetzt natürlich, ob nicht vielleicht der Steinklee die Ursache für den eigenartigen Geruch und herben Geschmack war.
Gruß, Heike
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