Kommen bald strengere Auflagen incl. Dokumentationspflicht auch für Imkereien als "Kleinbetriebe" in der Lebensmittelproduktion?
Hygiene
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13:30, Stock 25, Biene 253487, Honig von Wabe 3b, Zelle 44455 nach Wabe 3b, Zelle 44556 umgetragen.
13:35, Stock 25, Biene 253469, Wabe 3b, Zelle 44455 gereinigt.
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Dennis -
Psssst, nix Vorsagen. Nachher wollen die das so...
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Hallo !
Vielleicht vermittel die von Bineninstitut Kirchhain ja etwas zu dem Thema:
Bruno Binder-Köllhofer:
Mit Sauberkeit und Hygiene Qualitätshonig erzeugen und Bienenkrankheiten verhindern
11.11.2007 14:00 Uhr
Imkerverein Gießen; Gießen (genauer Ort wird noch rechtzeitig bekannt gegeben)
Gruß
Bienenknecht ... der viel weiß und noch viel mehr wissen muß ! -
Hi
Wenn ich mir bei manchen Imkern die Schleudern von vor 100 Jahren und die Räumlichkeiten anschaue in denen der Honig geschleudert wird, oder wie die HOnigglässer aussauen und und und ....Dann wundert mich nicht, daß da so Bürohengste denken mit ein wenig Bürokratie zu Leibe rücken wollen. Allerdings sollte schon manche Imker mal Besuch vom Lebensmittelkontrolleur.
Die Dokumentationspflicht ist allerdings der absolute Witz.
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Die Dokumentationspflicht ist allerdings der absolute Witz.
Nö, das ist die Hauptwaffe der Kontrolleure. Das ist das Wichtigste! Schlampen kann man (in Maßen), man muß es nur gut dokumentieren Wer aufschreiben muß, hat keine Zeit Lebensmittel nicht korrekt zu gewinnen bzw. zu verarbeiten ......so funktioniert deutsche Bürokratie!
Das wird kommen so sicher wie das Amen in der Kirche.
Bei mir ist der Kontrolleur vom Amte 2mal im Jahr...... und was will er im vorraus haben: eine Liste mit allen Honigen samt Auflistung, wieviel davon in Gläsern und wieviel in Hobbocks vorhanden sind......... und Proben nimmt er auch mit, obwohl ich jedes Jahr meinen Honig selber zur Untersuchung gebe (wegen der Sortenkennzeichnungen).
Dieses Jahr gab es Beanstandung: Keine Küchenrolle sondern nur normale Handtücher beim Schleudern vorgefunden. Und: Auf meinen selbstgestalteten Etiketten (Neutralglas) steht: "Echter deutscher Honig". Das darf auch nicht sein, weil dieser Spruch geschützt ist (DIB-Glas). Vor 2 oder 3 Jahren war es, dass ich belehrt wurde, dass die Bezeichnung des Landkreises, in dem der Honig von den Bienen gesammelt wurde nicht korrekt wäre. Da muß "EU" oder "deutsch" drauf........
Manchmal habe ich keine Lust mehr.......
Alfred -
Man stelle sich die Werbewirksamkeit vor: Wein aus Deutschland...
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Hi,
ich kann nicht lachen über das Th!
Bei uns hat sich das Amt angemeldet, die wolln einen Fragebogen ausgefüllt haben und einen Blick in die Produktionsstätte werfen. Ich überlege, ob die Stöcke oder der Schleuderraum gemein ist. Weil ich produziere nicht (es ist kein IMKERHONIG) sondern gewinne nur - deshalb Bienenhonig.
Na lassnwirunsüberraschen! Der Amtsschimmel.........Knäcke
ps hat nix mit Knäckebrot zu tun!
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