Mein akazienhonig sieht dieses Jahr ganz anders aus als letztes. Letztes Jahr war er goldgelb. Sicherlich nicht rein, aber der ist immer noch flüssig. Dieses Jahr sehr hell, aber leider trüb. Keine Ahnung was da mit drin ist.
In sehr trockenen Jahren ist es möglich, dass der Akazienhonig Zuckerkristalle enthält, welche bereits im in der Sonne trocknenden Nektar entstanden. In wenigen Wochen klärt er sich dann aber wieder auf.