Ich verkaufe Honige, die nicht gerne fest werden, einfach flüssig. Da gibt es auch einen Markt für.
Flüssig war, zumindest im Bayerischen Wald lange die einzige vom Kunden akzeptierte Honigsorte. Als Spät bzw. Waldtrachtimker hatten wir gar keine anderen Honige. Wenn es mal Sommerhonig gab hat mein Vater den an die Ableger verfüttert.
Erst in neuerer Zeit ernten wir auch Frühtracht die anfänglich niemand wollte weil im Glas hart und sandig. Imker meiner Generation haben sich dann des Rührens angenommen, die älteren eher nicht.
Wenn bei uns die Waldtracht ausgefallen ist gab es auch mal gar nichts.
Über die Bienen die wir damals hatten möchte ich gar nicht nachdenken.
(Dunkel fast schwarz, im Frühjahr kleine Völker und immer aggressiv)
Momentan sieht es so aus als nähern wir uns wieder der guten alten Zeit an. Keine Frühtracht und Waldtracht wechselhaft bis ausgefallen.
(Die besseren Bienen unterscheiden sich natürlich von damals. Auch ohne jedes Jahr nachzukaufen lohnt sich die Zuchtarbeit einzelner für alle, so dass mittlerweile auch Standbegattung bei uns geht. Hier kann man zur Heike auch mal Danke sagen.) Danke Heike 
Gruß Max
