Danke für die Adresse
hab ich gleich erledigt
VG
Martin
Beiträge von Stormarner
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Vorgestern habe ich bei mir am "Heimatstand" zum ersten mal eine Asiatische Hornisse gesichtet leider konnte ich kein Foto machen.
Sie hatte ungefähr die Größe einer Wespenkönigin aber der Hinterleib war fast Schwarz
Bis jetzt war das ein einmaliger Besuch.
VG
Martin
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Wenn man das öfter abkratzt wird es keine "schwarze Matsche" sondern wird so hellbraun wie das von "oben". Ich benutze Hoffmannseiten daher weiß ich das
VG
Martin
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Bei mir rieseln schon die Blüten
aber bis jetzt hätte man denken können da ist ein Schwarm drin
VG
Martin
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Also die Gegenprobe gestern mit 2 weiteren Refraktometern von Vereinsmitgliedern ergab Abweichungen bis max. 0,3%...
Mein Refraktometer sollte nun also ziemlich passen.
Das Öl hat immernoch 23,5%. 🤗
Gepanschtes Öl???????????
VG
Martin
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Nun!
letztes Jahr hatte ich richtig viel Weissdorn drin, da der Honig schon fast unangenehm gerochen
( wie gesagt: angebrannter Karamel). Und, ja ich habe sehr viel Weissdorn bei meinen Ständen. Wie Berggeist schrieb, wenn nichts anderes da ist nach dem Raps (letztes Jahr war hier die Rapsblüte extrem schnell vorbei-wg Dürre) Robinie gab's sowieso nicht--> also!
Dies Jahr ist Weissdorn nicht so dominant eher so wie ein Gewürz und macht den Honiggeschmack schön rund.
VG
M;artin
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homogenisieren? Erhitzen auf ? Dann noch mal rühren?
meint: alles nochmal durchrühren bis es wieder gleichmäßig (homogenisiert) ist
--->nicht erwärmen
VG
Martin
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Dann würde ich stark vermuten das der Honig "überrührt" ist.(also nicht gärt)
damit habe ich allerdings keine Erfahrung.
aber vielleicht geht das wenn du den Honig noch einmal "homogenisierst" dann sofort abfüllst und die Gläser dann runterkühlst. in den relativ kleinen einheiten könnte er wieder etwas fest werden. Ich bin mir da aber nicht sicher ob das wirklich funktioniert.
VG
Martin
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hier ein klares weder noch!
bei mir wird der, ohne große mühe, schön cremig
Gerührt werden kann/muss er länger als Raps
also irgendwo zwischen Raps und Robinie
VG
Martin
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das währe wohl ein ziemlich riskanter Versuch das ganze wieder zu homogenisieren
wenn sich das dann im Glas wieder trennt....sch...ade!
aber es währe schon interessant rauszukriegen was da schief gelaufen ist, ich hatte diesen Effekt bei Raps noch nie, eher im gegenteil das er im Rührbehälter "plötzlich und unerwartet" fest wurde.
VG
Martin
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ja meine Frühtracht ist genauso -->ein sehr schöner Honig
ich finde es ist immer schön wenn sich die Honige deutlich unterscheiden -->"wenn alles schmeckt wie Raps warum steht dann was anderes drauf"
VG
Martin
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ich vermute da ist reichlich Weissdorn drin
dann müsste der Honig so ähnlich wie angebrannter Karamel riechen zumindest als Note
VG
Martin
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hast du den Honig überhaupt gerührt??
hab ich jetzt nicht rausgelesen
VG
Martin
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kenne ich nicht aber bei "baumschule Horstmann"
steht bei Federmohn -->Bienenweide
ob es stimmt hmm
Wuchshöhe 200-300cm?? puhh mächtiges Pflänzchen
VG
Martin
