Nur in meinen ersten Imkerjahren habe ich zweimal geschleudert. Beim Früjahrshonig war dann der Wassergehalt recht hoch, der Honiggeschmack irgendwie langweilig und die Erntemenge zu gering für den Arbeitsaufwand. Raps gibt es hier nicht.
Seither schleudere nur noch einmal Ende Juli und dieser Ganzjahres-Honig ist in jeder Hinsicht, vor allem im Aroma, sehr viel besser. Er wird auch nicht gerührt oder sonstwie misshandelt und noch am nächsten Tag in die Honiggläser abgefüllt. Darin kristallisiert er etwa ab Dezember.
Soweit wir den Honig nicht selbst verbrauchen, konnte ich diesen für 7,50 EUR je Glas bisher locker verkaufen. Dieses Jahr wird er mindestens 8,00 EUR kosten.