Wenn das Gesundheitszeugnis im Oktober ausgestellt wird, läuft es im Juli aus. Um mit einem Gesundheitszeugnis durch die Saison zu kommen, will man es lieber zeitig im neuen Jahr erstellt bekommen.
Hi,
auf meinem Gesundheitszeugnis steht folgendes:
Diese Bescheinigung ist bis zum 11.10.2021.gültig.*
* 12 Monate bei Entnahme nach dem 1. September
Bei uns werden die Proben immer im Oktober gezogen und eingeschickt.
Gruss Joachim
Hi,
das einzige was mich wieder etwas beruhigt, ist das
Tempo unserer Regierungen. Bis die sich geeinigt haben,
schreiben hier unsere Kinder und Enkel.....
Gruss Joachim
Wenn´s öfter vorkommt, sollte man dann doch mal die Geldschatulle öffnen und über ein elektrisches Helferlein mit Hub nachdenken. Gebraucht sind die durchaus bezahlbar.
Hi,
bei den Elektrischen Hochhubwagen bitte beachten das diese wirklich nur auf befestigtem
Untergrund ( Pflaster oder Beton o.ä. ) laufen.
Bereits ein kurzes Stück Schotter o.ä. funktioniert beladen nicht.
Gruss Joachim
Hi,
für die IBC gibt es Kappen mit Hahn.
Damit ist es kein Problem den Sirum abzufüllen.
Gruss Joachim
Einen mit Saft-Starter gestarteten Met darf ich (angeblich) nicht Met nennen, aber Honigwein. Diese Unterscheidung geht zumindest aus den Leistsätzen nicht hervor.
Hi,
sorry, dass war dann ein Missverständnis.
Die Unterscheidung kenne ich, wie oben geschrieben, auch nicht.
Gruss Joachim
Dort, in den Leitsätzen, findet sich der Begriff "Met" nur einmal: D.Erzeugnisse auf der Basis von Honig1.Honigwein, Met.
Hi,
in A12 sind die Inhaltsstoffe erwähnt.
Vermerk dort: ohne Zusatz von Zuckerarten4) oder anderen süßenden Zutaten.
Apfelsaft als Bsp. enthält Zucker und wäre eine süßende Zutat.
Unter D1 sind noch weitere Anforderungen erwähnt. ( sollten alle kein Thema sein )
Unter D3 und D5 sind die Bezeichnungen bei Fruchtweinzusatz, bzw. beim
Zusatz von Fruchtsäften aufgeführt.
Das sollte recht aussagekräftig sein. Vielleicht nicht bis ins kleinste Detail,
aber im grossen und ganzen dürfte es für Rechtssicherheit sorgen.
Gruss Joachim
Schließlich will ich ja diesen ersten Versuch verkaufen.
Liebe Grüße, Ralf
Hallo Ralf,
wenn du den Met verkaufen möchtest, lauern die meisten Fallstricke
in folgenden Verordnungen:
- Leitsätze für weinähnliche und schaumweinähnliche Getränke
Dort kannst du die zugelassene Bezeichnung entnehmen
- Fertigpackungsverordnung
Dort findest du die zugelassenen Flaschengrössen
- Verordnung (EG) Nr. 1991/2004
Dort findest du die zugelassene Schwefelmenge.
Ich würde das mit untersuchen lassen, jeder Met bildet bei der Gärung
Schwefel. Die nicht auszeichnungspflichtige Menge kann überschritten werden.
- Beim Alkoholgehalt drauf achten, diesen in 0,5% Schritten anzugeben.
12,3% wäre nicht zulässig, da müsste 12,5% auf dem Etikett stehen.
Gruss Joachim
Übrigens: Da du für den Starter Apfelsaft verwendet hast, dürftest du deinen Wein keinesfalls als "Met", sondern lediglich als "Honigwein" etikettieren.
Prosit und ein schönes Wochenende
DOMMY
Hi,
wo hast du diese Aussage her?
Nach meinem Kenntnisstand ist die Bezeichnung Met und Honigwein
gleichzusetzen. Wenn Fruchtsäfte verwendet werden, muss dieses
auch klar aus der Bezeichnung hervorgehen.
Da wäre die richtige Bezeichnung dann Honigfruchtwein.
Dieses gilt aber nur bei einer Inverkehrbringung.
Beim Eigenverbrauch ist der Name egal. Da zählt nur der Geschmack.
Gruss Joachim
Hi,
die Flaschen, und auch der Gärbehälter, sollten vor
der Nutzung mit Kaliumpyrosulfit "geschwefelt" werden.
Dadurch werden Hefen abgetötet und eine Fremd/Nachgärung vermieden.
Damit könnte man auch den Met "schwefeln" und so die Gärung zuverlässig
stoppen. Ich persönlich nutze lieber die Sterilfilterung dafür.
Dadurch wird der Met schön klar und "glänzend".
Gruss Joachim
... Da kann man doch froh sein, wenn jeder Anfänger mal gezwungen wurde, sich ein wenig mit dem Thema zu beschäftigen.
Damit unterstellst du, dass sich Anfänger vorher nicht mit Thema beschäftigen.
Und ich lasse mich ungern zu etwas zwingen!
Hi,
damit unterstellt er das sich nicht jeder Anfänger mit dem Thema beschäftigt.
Und damit hat er leider recht. Wenn man durch den Schein erreichen würde,
dass jeder der Bienen halten möchte auch einen Grundkurs besucht, wäre ich
sofort zu 100% dafür. Ich befürchte aber das dieses nicht der Fall sein wird.
Im Gegenteil, es werden einige Ihre Bienen nicht einmal mehr melden, die es
sonst getan hätten, aus Angst das Fehlen der Bescheinigung würde auffallen.
Wir dürfen nicht vergessen, dass ein Grundkurs nur ein Grundkurs ist, und keine
Ausbildung zum Imker. Das ist in der Zeit nicht realisierbar.
Aber die Grundlagen der Bienenhaltung und Pflege sollte jeder gehört haben,
der sich Bienen anschafft. Das wird aber durch einen Imkerführerschein auch
nicht sichergestellt.
Gruss Joachim
Hi,
wieso wird denn die mögliche Honigernte mit
in die Kalkulation genommen?
H,
aber wenn wir bei einem Hobby so tief in die Materie einsteigen,
dann sollte man überlegen ob es tatsächlich noch ein Hobby ist.
Man kann sich jeden Preis schönrechnen, aber ich bin mir recht
sicher, dass niemand 3 - 400€ für ein Bienenvolk zahlen wird.
( Ausnahme ggf. ein gekörtes Volk )
Vor allem, wenn man so rechnet, dann müsste man ja auch noch
eventuelle Ableger usw. mit in die Kalkulation nehmen. Man darf dann
aber auch nicht die Risikoberechnung des Käufers vergessen.
In meinen Augen ist ein fairer Preis das, wo sich die beiden Parteien
einigen. Und das dürfte derzeit selten über 150€ liegen.
Gruss Joachim
Hi,
wieso wird denn die mögliche Honigernte mit
in die Kalkulation genommen?
Wenn ich mit dem Volk Honig ernten möchte, verkaufe ich es nicht.
Und wenn ich es nicht für die Honigernte nutze, kann ich auch die
Ernte nicht rechnen.
Wenn ich mir ein Huhn kaufe, bezahle ich ja auch nicht die Eier mit, die
es ggf. beim Vorbesitzer hätte legen können.
Gruss Joachim
Hi,
wenn man sich das Schreiben durchliest, dürfte der Zweck
tatsächlich die Einführung eines Sachkundenachweises sein.
Über die Erfolgschancen möchte ich nicht spekulieren.
Fakt ist, dass hierfür Kurse angeboten werden müssen, ggf. sogar die
derzeitigen Kurse anerkannt werden. Da dann zusätzliche
Nachweise/Bescheinigungen ausgestellt werden, kosten die Kurse mehr.
Ob die derzeitigen Förderungen von der Landwirtschaftskammer dann
noch möglich sind, ist fraglich. Ggf. gehen dann die EU-Gelder auch an die
Länder, da sie durch den Sachkundenachweis ja die Bienenhaltung fördern....
Was derjenige dann später macht, hat mit dem Sachkundenachweis dann
nichts mehr zu tun. Es werden sicher keine Beuten und keine Betriebsweisen
vorgeschrieben werden. Auch wird keine schlechte Haltung durch Krankheit,
Alter oder Desinteresse vermieden werden. Und diejenigen, die derzeit ihre
Bienen nicht anmelden, werden höchstwahrscheinlich auch keinen
Sachkundenachweis erbringen.
Was können wir, als Imker, also dadurch gewinnen? Eventuell ein paar vereinzelte, die einen Kurs besuchen, was sie sonst nicht gemacht hätten.
Mit Sicherheit aber auch einige, die keine Lust/keine Zeit dafür haben und,
um keine Strafe zu erhalten, einfach die Bienen nicht anmelden. Was sie
sonst gemacht hätten.
Auf jeden Fall wird der Sachkundenachweis keine Garantie dafür sein das
die Imker Fortschrittlicher oder zuverlässiger werden oder das die Völker
besser gegen Varroa behandelt oder besser aufgefüttert werden.
Dafür ist die Gefahr, dass die Regierung in Ihrer Weisheit irgendeinen Blödsinn
beschliesst, welcher nichts nutzt, uns aber viel Arbeit macht, sehr gross.
Wenn man dort liest das Bienen auf dem Balkon usw. gehalten werden, oder
das keine Abstände zu Nachbargrundstücken vorgegeben sind
könnte ich mir einige Regelungen vorstellen welche uns arg Beschneiden.
Gruss Joachim
Hi,
die einzige Adresse, die garantiert sicher ist, ist die GS1.
Das kleine Paket kann man auf bis zu 30 EAN´s erweitern und ist recht günstig.
Bei allen anderen kann es Probleme geben, dass die EAN schon genutzt wurde,
mehrfach verkauft oder was auch immer. Wenn die Geschäfte mit einer EAN von dir
Probleme haben/hatten, kann es passieren das du nachweisen musst das es deine sind.
Bis dahin kann es zu einer Kompletten Sperre deiner EAN kommen. ( Bsp REWE und EDEKA )
Gruss Joachim
