Beiträge von Wilhelmshaven

Hi,

ich vermute das es im Bereich Karlsruhe wieder welche gegeben hat, da ich

erst die Tage frisch präparierte Tiere vom Naturkundemuseum erhalten habe.

Aber Meldungen sind mir auch nicht bekannt. Da bin ich auch nicht böse drum.

Gruss Joachim

Hi,

man kann auch Teelichter direkt in die Glasschälchen giessen.

Den Docht vorher, wie oben schon beschrieben, befestigen.

Wenn das Wachs abgekühlt ist, die Glasschälchen mit der Unterseite

gegeneinander schlagen, schon kann man das Teelicht entnehmen und

das Schälchen wiederverwenden. Dabei reisst auch nichts.

Gruss Joachim

Hi,

ich nutze immer einen doppelwandigen Milchtopf, durch das

indirekte Wasserbad habe ich das Problem nicht.

Beimischungen gibt es bei mir keine.

Gruss Joachim

AndreasH schrieb:

Eine weitere Alternative ist ein waffenscheinfreies Luftgewehr mit starker Feder... Erfordert aber ggf. Geduld, ein gutes Auge, evtl. ein Zielfernrohr und selbstverständlich auch Sachkenntnis...

Hi,

leider nicht zugelassen, da man mit einem "normalem" Luftgewehr die Ratten angeblich

nicht ohne das Tierschutzgesetz zu verletzen, töten kann. ( unnötiges Leid etc. )

Aber mit der entsprechenden Geduld sehr effektiv.

Gruss Joachim

ritterjohannes schrieb:

Zudem würde mich interessieren wie man Honigeimer beschriften kann ohne dass man direkt einen Aufkleber anbringt, der z.B. dann nicht mehr abgeht... ect.

Welche Ideen habt Ihr da?

Hi,

ich habe mich auch einige Jahre über die Aufkleber, und noch mehr über die

nicht vorhandene Lesbarkeit geärgert.

Inzwischen nutze ich Eimer in der jeweiligen Jahresfarbe und für jede "Sorte" eine

andere Deckelfarbe. So kann ich auf den ersten Blick erkennen, was noch im Lager ist.

Bsp. Robinie von 2019 ist im Grünen Eimer mit durchsichtigem Deckel, usw.

Wassergehalt usw. notiere ich mir im Honigbuch, wo auch die Ernte usw. aufgeführt ist.

Gruss Joachim

keinimker schrieb:

wasgau immen schrieb:

Bienen Ede schrieb:

So hat mein Imkerhändler des Vertrauens den Verkauf des kleinen Zellmasses komplett eingestellt.

Das ist ja nun auch kein Beweis.

Doch!

Was sich nicht verkaufen lässt ist auch nicht gut!

Hi,

oder einfach ein Anzeichen dafür, daß die Sau mal wieder durchs Dorf muss.

Gruss Joachim

black.peterle schrieb:

Mc Fly schrieb:

black.peterle schrieb:

Hallo Mark-o,

In einer M+ Zarge (6Waben) ohne Brut, haben ca. 9 kg Futter Platz, zum besser abschätzen.

3 Miniwaben ergeben eine Zanderwabe. Eine Zanderwabe wird je nach "Breitbau" mit 1,5-2,5kg Honig angegeben.

6 Miniwaben ergeben somit 2 Zanderwaben und bin da bei maximal 5kg Futter. In eine leere Minizarge bekommt man vielleicht 9kg Futter rein, dann aber ohne Rähmchen.

Mensch Leute, rechnet doch mal ein wenig mit bevor hier noch mehr Falschinfos herum geistern und sich womöglich ein Anfänger darauf verlässt um dann im März eine verhungerte Kiste vorzufinden oder das Volk jetzt durch unmengen Futter Todfüttert!

Hier disqualifizieren sich gerade manche als echte Experten!

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Hi Mc Fly,

Bei meinen M+ habe ich die Rähmchen zum zusammenstecken. Das heißt, ich kann 2 Mini+ zu einer Zanderwabe zusammenstecken. Nach meiner Rechnung ergeben somit 6 Mini+ Rähmchen die Fläche von 3 Zanderwaben. Die Mittelwand nehme ich auch einfach ein Zander und schneide diese mittig durch für 2 M+ Rähmchen.

Eine Kiste Zander voll Honig geklatscht hat normalerweise ca. 30 kg intus. Also ca. 3 kg/ Wabe, also ca. 1,5 kg pro Mini+ Rähmchen (da 2 einer Zanderwabe entsprechen), mal 6 Rähmchen, ergibt nach meiner Rechnung ca. 9 kg (maximal).

Aber 8 kg sehe ich bei voll ausgebaut und eingetragen pro Zarge als auf jeden Fall realistisch an.

In der Mitte der Steckrähmchen fehlt ein Streifen Futter, da dort ja die beiden Seitenteile zusammenstoßen. aber diese drei mal 16 mm (gegenüber der MW Fläche von 3 Zander) sollten nicht so wahnsinnig viel Verlust an Lagerkapazität ausmachen.

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Hi,

wenn das so stimmt, ist deine Höhe bei den Minis aber kein Standard.

Normalerweise ist eine Zanderwabe deutlich höher, und kann daher auch mehr Futter fassen.

Ich schätze mal so 4 - 5 KG Futter maximal bei einer Standard Mini Plus Zarge.

Gruss Joachim

manu_nr schrieb:

Hallo zusammen,

auch auf die Gefahr hin, dass ihr denkt, ich wollte euch ver*****schen. Ich habe heute nachgesehen und der Futtereimer war zu ca. zwei Dritteln leer.

Ich hatte ja beim Abschleudern Mitte Juli nochmal drei Leerwaben gegeben. Kann es sein, dass die erst ausgebaut werden mussten und das Futter jetzt erst eingelagert wird? Oder war vielleicht einfach noch zu viel Tracht vorhanden?

Hi,

falls du mit dem Deckel mit der Gaze arbeitest, dreh den Eimer mal um, mache den Deckel ab

und leg ne gute Handvoll Gras auf den Sirup. Bei mir war er dann ganz schnell leer.

Ob es an dem ein oder anderen Deckel liegt, oder an den Bienen, kann ich nicht sagen. Aber einige

futtern deutlich schneller wenn sie direkt ran können.

Gruss Joachim

hummlmmuh schrieb:

Dann werf ich zum bisher Angeschnittenen ein paar explizitere Fragen in den Raum:

1.)

Wilhelmshaven schrieb:

ja, die Inhalte müssen angegeben werden, ebenso die Nährwertangaben.

Frage an die (wirklichen) Praktiker:

Werden hier Analysen gefordert?

Pro Charge?

Kenne es (aus einem aehnlichen Metier) so, dass auch Durchschnittswerte aus beglaubigten Quellen angewandt werden koennen.

Falls es Laboranalysen sein muessen: mit welchen Kosten ist hier zu rechnen, an welches Labor wendet Ihr Euch diesbezueglich?

Wilhelmshaven schrieb:

zu c: Erstmal Gewerbeanmeldung als Lebensmittel verarbeitender Betrieb,

Dann Anmeldung beim Finanzamt, dort kann man sich auch beraten lassen.

Gewerbeanmeldung: immer, sobald es ueber Urproduktion hinaus geht?

Oder gibt es da Ausnahmen?

Gilt das nur fuer Lebensmittel, oder setzen andere Weiterverarbeitungen auch ein angemeldetes Gewerbe voraus?

Nicht missverstehen, ich schrecke nich davor zurueck, ein Gewerbe anzumelden.

War sowieso sehr erstaunt darueber, als ich anfangs erfahren habe, dass man als Imker fuer etliche Produkte gar keine Gewerbeanmeldung braucht, ja sogar zugekaufte Produkte zusaetzlich mit in's Angebot aufnehmen darf.

Daher meine Frage.

Wilhelmshaven schrieb:

Lediglich die Anmeldung beim Zoll bzgl. des Bärenfang
sollte man nicht vergessen. Branntweinmonopolgesetz §156.

Ich war jetzt auf dem (laienhaften) Kenntnisstand, dass der Zoll erst aktiv wird, wenn Alkohol hergestellt wird. Beispiel: Honig wird zu Met.

Wenn ich Alkohol kaufe, Quittung (mit der entsprechenden Steuer) aufbewahre, und den gleichen Alkohol, versetzt mit anderen Inhaltsstoffen wieder verkaufe - ist das relevant fuer den Zoll?

Ich wuerde saemtliche Weiterverarbeitungsprozesse sowieso in eine Gewerbekueche auslagern. In unserem Haushalt gibt es nicht mal 'ne verschliessbare Kueche, das entspricht auch nicht meinen persoenlichen Vorstellung von der Herstellung eines Lebensmittels fuer den Verkauf.

Auch HACCP ist mir nicht unbekannt und kein Stolperstein.

Aus eben diesem anderen, lebensmittelgewerbeaehnlichen Metier, kenne ich schwammige Voraussetzungen fuer Produktionsraeume, die in Gesetzestexten (sinngemaess) lauten:

'die Raeume muessen so beschaffen sein, dass sie leicht zu reinigen sind'.

Der eine Kontrolleur will dann bei der Erstabnahme Hohlkehlen an den Uebergaengen zwischen Wand und Boden sehen, und einen Bodenabfluss sowieso.

Der naechste sagt: Edelstahloberflaechen und Fliesen, die nicht kapput sind, reichen voellig aus.

Wie sind da Eure praktischen Erfahrungen?

Joachim, Du bewirtschaftest ja mit Deiner Lebensgefaehrtin zusammen nicht grade wenige Voelker, da gibt es reichlich 'Ausgangsmaterial' fuer die verschiedensten weiterverarbeiteten Produkte.

Was davon bietet Ihr denn so an?

Liebe Gruesse,

humml

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Hi,

kurz nein paar Antworten dazu.

Mit den Nährwertangaben war ich zu vorsichtig. Bei Kleinunternehmern

und bei Alkoholischen Erzeugnissen ab 1,X % sind diese nicht notwendig.

Eine Gewerbeanmeldung ist Pflicht, wenn gewisse Grenzen überschritten und

die Urproduktion verlassen wird. ( siehe bei Wolfgang das Steuerthema )

Die Erzeugung von Bärenfang muss dem Zoll gemeldet werden. Du bringst "Hochprozentigen"

Alkohol in Umlauf. Kosten sollten dir dadurch keine entstehen.

Den Paragraphen habe ich oben genannt.

Die Produktionsräume solltest du tatsächlich mit der Lebensmittelkontrolle besuchen.

Bei uns waren sie sehr freundlich und zuvorkommend.

Bei uns werden derzeit neben Honig und Wachs derzeit nur Met und Honigsenf nach

eigenen Rezepten angeboten. Bonbons und Kosmetika werden zugekauft.

Beim Bärenfang bin ich gerade am testen wie ich das Rezept haben möchte.

Die Produktion vom Met und vom Honigsenf habe ich allerdings dann an befreundete

Unternehmer vor Ort abgegeben. ( eine Fruchtweinmanufaktur und eine Senfmanufaktur )

Diese haben alle Gerätschaften und auch Zulassungen. Aber nach Rücksprache mit der

Lebensmittelkontrolle könnte ich beides im Schleuderraum produzieren. Halt für den Fall der Fälle.

Gruss Joachim

manu_nr schrieb:

Hallo,

mich interessiert bei dem Thema Folgendes:

a) Wie sind die Produkte zu versteuern und wie? Mit 7 Prozent MwSt weil Lebensmittel? Wahrscheinlich schon. Da hätte ich aber gerne eine Rechtsquelle.

b) Gibt es bestimmte gesetzliche Vorgaben bei der Verpackung, also den Gläsern. Sind die zugesetzten Inhalte (Nüsse, Pfefferminz, wie auch immer) auf den Gläsern aufzuzählen und wenn in welcher Schriftgröße?

c) Wie melde ich das beim Finanzamt an?

Schon mal vielen Dank im Voraus für die Beantwortung der Fragen.

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Hi,

zu b: ja, die Inhalte müssen angegeben werden, ebenso die Nährwertangaben.

Schriftgrösse usw. findest du in der Fertigpackungsverordnung. Die hängt u.a. von der

Verpackungsgrösse ab.

zu c: Erstmal Gewerbeanmeldung als Lebensmittel verarbeitender Betrieb,

Dann Anmeldung beim Finanzamt, dort kann man sich auch beraten lassen.

Oder den Meldebogen online herunterladen.

Bereite dich schon mal auf den Besuch der Lebensmittelkontrolle vor, und schätze die

erwarteten Umsätze, für die Steuervoranmeldung.

Ein separater, für die Lebensmittelverarbeitung geeigneter, Raum ist dann normalerweise

schon mal Pflicht. Hier kann die Lebensmittelkontrolle entsprechend Auskünfte geben.

Bei uns sind die Anforderungen für die Herstellung von Met und Bärenfang schon durch

meinen Schleuderraum gegeben. Lediglich die Anmeldung beim Zoll bzgl. des Bärenfang

sollte man nicht vergessen. Branntweinmonopolgesetz §156.

Gruss Joachim

Hi,

die "Lockenwickler" haben mehrere Funktionen. Zum einen natürlich

um die Königinnen zu separieren, aber auch um vor Verbau zu schützen.

Bei mir kommt er immer am 4. Tag nach dem Umlarven über die Zelle und bleibt offen.

Erst einen Tag vor dem Schlupf der Königin wird der Käfig verschlossen. Ein paar Arbeiterinnen

lasse ich im Käfig. Somit ist die Königin gleich gut versorgt.

Gruss Joachim

Manuel91 schrieb:

WFLP schrieb:

Die Sache mit den Verarbeitungsstufen bezieht sich aber nur auf die Umsatzsteuer.

Ich bin mir nicht sicher, ob die Kerzenherstellung einkommensteuerrechtlich noch als landwirtschaftliche Tätigkeit gilt, gehe aber davon aus. Dann würden für Dich keine steuerlichen Folgen entstehen.

Ich habe gerade noch etwas weiter recherchiert (https://www.kulschewski.biz/ap…er_Stand_19.02.2019.pdf): Demnach ist man unter 30Völkern komplett befreit von der Einkommensteuer.

Und in den Link aus dem ersten Beitrag steht ja, dass Imker keine Umsatzsteuer an das Finanzamt abführen müssen, wenn sie nur eigene Produkte verkaufen und nichts hinzukaufen.

Wenn ich das richtig sehe, kann ich also Kerzen aus eigenem Wachs herstellen und verkaufen, ohne irgendwelche steuerliche Abgaben oder Dolumentationen tätigen zu müssen

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Hi,

falls sich das Finanzamt nicht Wolfgangs Einschätzung anschliesst, darf deine Imkerei

ihr Wachs gerne an deine Kerzenproduktion verkaufen. Die Imkerei muss dafür natürlich

dann keine Steuern zahlen, solange du weniger als 30 Völker hast.

Gruss Joachim

Hi,

auch von mir eine kurze Zusammenfasseng, nachdem die Tränen getrocknet sind.

Bei uns hier an der Küste war es ein schlechtes, bis bescheidenes Jahr.

Im Schnitt ca. 12 KG pro Volk, trotz das 1/3 der Völker auf Wanderung waren.

Obst war weniger, Raps ein Totalausfall, Frühtracht war schlecht, Robinie und Linde

auch sehr mau, und die Sommertracht wieder bescheiden.

Lediglich die Vermehrung und die Königinnenzucht waren gut, und die Völker sind extrem stark.

Mal schauen was 2020 für Überraschungen auf Lager hat.

Gruss Joachim

Nico schrieb:

Naja er hat schon recht Portweinhefen haben eine deutlich höhere Alkoholtoleranz aufgrund ihrer Zucht jedoch erreichen auch diese in der Regel 23% vol kaum

Hi,

wenn ich mal fragen darf, welche nimmst du denn da?

Bei meinem Ansätzen war bisher ca. 15% das höchste der Gefühle.

( Vom Labor gemessen, nicht von mir. Vinometer zeigte da allerdings knapp 17% an. )

Gruss Joachim