Jaja, die Anfängerprobleme...
... nehmen auch beim Honig kein Ende.
Mein Problem ist folgendes :
Ich bin nach der Rapshonigernte für ca 10 Tage in Urlaub und komme dadurch nicht dazu den Honig zu rühren.Daher meine Frage . Wieviele Tage (ca) nach dem Schleudern beginnt Rapshonig zu kristallisieren so das er gerührt werden muss ?
Wie kann ich das kristallisieren verzögern ? Ev. Lagerung des Honigs bei 25 Grad (Dachstockwohnung) ? Leider habe ich keine Möglichkeit den kristallisierten Honig per Apitherm o.ä. zu schmelzen.
Gibt es eine Möglichkeit den honig zum schnelleren kristallisiern zu bringen so das es vor meinem Urlaub noch zum abfüllen reicht ?
Da ich mitten in den Rapsfeldern stehe dürfte der Honig Sortenrein werden ...