Guten Tag,
ich habe nur noch wenige Honigtöpfe und möchte jetzt auf wunsch meiner Kunden wieder Honig goldklar anbieten, weil die Nachfrage hier besonders groß ist. Mein Sommerhonig ist ist noch recht flüssig, aber er bildet schon einige Kristalle aus. Obwohl ich den Honig jetzt in meiner Auftaukammer bei 33 Grad 16 Std. aufgetaut habe, bleiben weiterhin diese feinen Kristalle.
Wie lang muss ich den Honig den in so einem Austauschschrank belassen, oder wird dieser so nie ganz klar ? Benötigt er mehr Zeit ?
Wäre das mit einem Melitherm kein Problem ?
Für die Antworten im Voraus herzlichsten Dank.
Grüße
Dr. Harper