Hallo !
Eben rief mich ein Imkerkolege an, welcher unmittelbar nach der Rapshonigernte einen Schlaganfall erlitten hatte. Der Honig war nun nach Siebung und abscheumen sich selbst überlassen und ist Sortentypisch grob kristallisiert. Tja, nun stellt sich die Frage was nun ? Er hatte den Honig nun bereits 48 Stunden bei 39°C im Wärmeschrank, aber dieser ist immer noch sandig. Würde ein Absieben dieser Kristalle nun weiterhelfen ? Ist das erlaubt (denn man entzieht dem Honig ja was) ?
Wer kann helfen ?
Beste Grüße
Frank