Moin zusammen,
ich setze dieses Jahr zum 2. mal Met an. Letztes Jahr hatten wir Met in 2 Gährballons mit diesem geschwungenen Hahn. Das Met hat die ganze Zeit schön geblubbert und die ganze Bude roch nach Alkohol. Wir hatten allerdings auch polnische Trockenhefe und konnten uns das nicht übersetzen, daher hat meine Frau das Päckchen einfach mal reingeschüttet (sie ist Köchin und meinte, das wird schon passen). Der Met schmeckte auch super.
Dieses Jahr haben wir Flüssighefe statt Trockenhefe, diese vorher angesetzt und dann zusammengemischt. Allerdings scheint die Gährung völlig anders zu sein, zuerst einmal blubbert der Met nur, wenn wir ihn schütteln. Und was an Geruch rauskommt, erinnert weniger an Alkohol und mehr an den Geruch morgens im Schlafzimmer nach einer Kohltour (für alle Süddeutschen, die das nicht kennen, man zieht mit dem Bollerwagen durch die Gegend, trinkt jede Menge Alkohol, ist dann Unmengen Kohl und viel fettes Fleisch um noch mehr Alkohol zu trinken um Nachts um 1 verschwitzt, betrunken und mit einem Blähbauch ins Bett zu fallen, macht irre Spass :)). Ich vermute, den Met kann ich wegkippen, oder ist das normal?
VG,
Bugsi