ApiInvert 14kg Eimer in Garage gelagert - HMF? - noch verwendbar

Zitat von BavarianBee

eventuellen HMF-Anstiegs

Das wäre nur ein Problem, wenn Säuren enthalten sind. Das ist bei Honig der Fall, bei Zuckersirup nicht.

HMF entsteht aus Kohlehydraten unter Anwesenheit von Säuren und besonders bei hohen Temperaturen

Anderer Verderb ist riech- und schmeckbar.

Zitat von WFLP

Das ist bei Honig der Fall, bei Zuckersirup nicht.

Sicher?

Celle 2017 futtersirup /futterteig

Zitat aus dem Merkblatt: Zur Produktion von Fructose und Glucose aus Saccharose (Rübenzucker, Rohrzucker) wird in Zuckerfabriken u.a. das Verfahren der Säureinversion eingesetzt. Eine Grundbelastung von Futtersirup mit dem eigentlich nicht erwünschten Stoff HMF ist somit unvermeidbar.

Ich kenne keinen Imker, der immer eine Punktlandung beim Futter schafft. Somit ist immer noch Futter im Umlauf, das vom letzten Jahr da ist. Kühler ist natürlich nicht schlechter, aber es stand ja wohl in der Garage und nicht im Hof in der prallen Sonne. Ich hätte da keine Bedenken.

Das Futter das als erstes gegeben wird, ist lang gefuttert bevor die endgültigen Winterbienen auf die Futtervorräte zugreifen. Zu Vergiftungserscheinungen wird dieses Futter ganz sicher nicht führen, wenn auch der HMF Gehalt nicht mehr wie frisch aus der Produktion Niveau sein kann.

Man muss dann vielleicht noch wissen wie alt das Futter tatsächlich ist. Stand es schon beim Händler und dann noch in der Garage je ein Jahr, macht es die Sache natürlich nicht besser.

Zu dem Futter das jetzt gleich verbraucht wird, kommt in der Regel auch noch Läppertracht wie Springkraut und diverses anderes, da ist es auch die Menge der restlichen Tracht, die an der Futterration den HMF Wert mit senkt.

Grüße

Peter

Das Futter hat doch auch ein Haltbarkeitsdatum.

Ich hab Apiinvert letztes Jahr gekauft, das ist bis März 23 haltbar. ( unangebrochene 16 kg Pakete)

In der Garage dunkel gelagert. Beim Händler im Lager steht es u.U auch nicht kühler.

Der Händler meinte, wenn es keinen Frost und keine pralle Hitze abbekommen hätte, sei es auch noch länger haltbar.

Selbst wenn es mal nen Tag im IBC in der Sonne steht ist das Futter nicht sofort hin. Frostfrei, dunkel und bei Raumtemperatur sollte bei einem Jahr Lagerung kein Problem geben. Wochenlang im Sommer draußen würde ich jetzt nicht machen oder im Winter im Carport oder so

Hallo, was soll den bei Frost passieren ?

Bis bald

Marcus

Hab jetzt eine HMF Analyse meines Apiinvert bei Food QS machen lassen.

Kostet nicht viel.

HMF Gehalt 16%.

Zitat von honigbanane

HMF Gehalt 16%.

Bist Du sicher ? Das wären bei 10 kg 1,6 kg !!!

Aus dem Merkblatt des Umweltministeriums für Ernährung und Landwirtschaft:

Abgeleitet von den aktuellen Ergebnissen der unter 2.1 aufgeführten Untersuchungen (EC10 = 635 mg HMF/kg Futtersirup) wird unter Berücksichtigung eines Sicherheitsfaktors von 10 ein Orientierungswert von maximal 60 mg HMF/kg Futtersirup (mit einem Trockensubstanzgehalt von 72 %) zum Zeitpunkt der Auslieferung des Futters empfohlen.

Vielleicht war da bei der Apiinvert Probe bei Food QS, 16% des erlaubten HMF Wertes gemeint?

Ach, ich bin auch verpeilt

Es waren 16 mg.

Zitat von honigbanane

Hab jetzt eine HMF Analyse meines Apiinvert bei Food QS machen lassen.

Hallo, was hat denn dein Apiinvert schon "erlebt" ? Lagerung, Temperatur usw. oder warst du nur neugierig und hast einen "neuen" Karton beproben lassen ?

Bis bald

Marcus

Zitat von honigbanane

Ach, ich bin auch verpeilt

Es waren 16 mg.

Bettina , Du brauchst Bienenpause