Melitherm

Der vom Wasserbad ist nicht komplett verflüssigt. Wirklich flüssiger Honig ist immer dunkler und schmeckt auch anders, als kristallisierter. Vergleiche mal frisch aus der Schleuder und derselbe Honig zwei Wochen später.

Auftauen im Melitherm, um dann abzufüllen, klappt nicht. Dazu kann man besser einen Wärmeschrank/ Wasserbad benutzen. Meine Meinung. Obwohl der Hersteller es anders erklärt.

…kommt drauf an was man erreichen will.

Zitat von JungerImker

Auftauen im Melitherm, um dann abzufüllen, klappt nicht. Dazu kann man besser einen Wärmeschrank/ Wasserbad benutzen. Meine Meinung. Obwohl der Hersteller es anders erklärt.

Das sind doch zwei Paar Schuhe. Wenn ich schon cremig gerührten Honig im Eimer hab, dann ist das Melitherm der falsche Weg: dann im Wasserbad oder Wärmeschrank nur soweit erwärmen, bis der Honig geradeso fließfähig ist, um ihn abzufüllen. Das Melitherm ist dagegen dazu da, den Honig wieder in den Zustand nach dem schleudern zu versetzen. Danach folgt dann erst die entsprechende Behandlung und danach kann dann abgefüllt werden.

Ich habe meinen Melitherm auf ~55° stehen, um den Honig zum danach direkten Abfüllen in den flüssigen Zustand zu bekommen.

Im Glühweinbehälter wird er auf 32-34° erwärmt, nicht zu lange - dann mit dem Rapido kurz durchgerührt, um ihn cremig abzufüllen.

Ist er vorher geimpft worden, reicht das leichte Erwärmen und Abfüllen

Den Rest hat Rase schon beantwortet

Zitat von Rudi Beck

Frage an die Melitherm Fraktion:

Bei wieviel Grad lasst ihr euren kristallinen Honig durch das Melitherm laufen?

50 bis maximal 55 Grad beim SPITZSIEB - nachgemessen habe ich nicht, bei 50 geht es gut los, Linde braucht 5 Grad nach Skala mehr als Raps.

Die Gebrauchsanleitung ist eindeutig ausgeführt. Warum hält man sich nicht daran?

Außerdem hier schon alles mehrfach durchgekaut.

Gruss

Ulrich

Höher drehen! Der Melitherm darf nicht mit Heizen aufhören. Dann läuft der Honig zügig durch, wird nur sehr kurz erhitzt und kann gleich nach dem Heizstab wieder abkühlen. Der Honig bleibt nur so lange in der Nähe des Stabes, bis er flüssig ist, dann läuft er davon. Wenn der Heizstab nur halbherzig erwärmt wird, bleibt der Honig viel länger dort.

Eine große Fallhöhe beschleunigt dann nochmal die schnelle Abkühlung. Bei mir tropft der Honig in eine Abfüllkanne und läuft unten gleich wieder raus in einen Eimer. Der Boden der Abfüllkanne wird von einem kleinen Ventilator gekühlt. Der Honig im Eimer ist dann nur noch gut handwarm.

Rudi, warum liest Du nicht, was die Kollegen hier geschrieben haben?

Oder anders herum, warum fragst Du, wenn Du die Antworten doch ignorierst?

Gruss

Ulrich

40 bzw 45 Grad im Melitherm sind Kindergarten. Auch wenn es viel klingt steht er bei mir auf mindestens 65 Grad. Da wird er schnell flüssig und ist ratz fatz an der Heizspirale vorbei.

Ansonsten ist der Aufbau ähnlich wie bei Kiki, nur das kein Ventilator im Spiel ist.

Gruß Ronald

Hallo, wenn der volle pulle heizt, ist die Spirale höchsten 50 Grad warm. Das Thermostat ist nur dafür da, damit er merkt wenn der Honig alle ist.

Bis bald Marcus

genau so is et Markus

man kann die Besten Dinge bis zu Lächerlichkeit zerreden

(schaut "jetzt" auf Berlin, ihr Völker der Welt)

Selbst der schlimmste Meli... dem passiert Nix!