Holunder im Blütenhonig

  • Eine Bekannte hat mal Salbei in Honig aus meinem Honig gemacht. Vermutlich mit frischen Blättern. Der Salbei kam super raus aber der Honig war deutlich flüssiger und gärte nach einer Woche.

    Ich glaube der Punkt ist sowohl bei den Kräutern, als auch bei den Blüten der, dass sie getrocknet sein müssen, sonst steigt der Wassergehalt oder?

  • Hast du ggf. eine Quelle wo man das nachlesen kann.


    Das steht im Umsatzsteuer-Anwendungserlass (Abschnitt 24.2, Abs. 3):

    Werden selbst erzeugte Produkte untrennbar mit zugekauften Produkten vermischt, unterliegt die Lieferung des Endprodukts aus Vereinfachungsgründen noch der Durchschnittssatzbesteuerung, wenn die Beimischung des zugekauften Produkts nicht mehr als 25 % beträgt.

    I never loose - either I win or I learn (Nelson Mandela)

  • Hast du ggf. eine Quelle wo man das nachlesen kann.


    Das steht im Umsatzsteuer-Anwendungserlass (Abschnitt 24.2, Abs. 3):

    Werden selbst erzeugte Produkte untrennbar mit zugekauften Produkten vermischt, unterliegt die Lieferung des Endprodukts aus Vereinfachungsgründen noch der Durchschnittssatzbesteuerung, wenn die Beimischung des zugekauften Produkts nicht mehr als 25 % beträgt.

    DANKE!