Ach, ich würde ja durchaus gerne mal an einem IFT teilnehmen, aber daraus wird realistisch betrachtet leider nichts.
Friedrichshafen?
Gute Gegenfrage! Das müsste sich evtl. einrichten lassen. Ich könnte mich ja an den Rat von so ’nem Typ aus dem Internetz halten, der gesagt hat, es reiche, wenn man am Abend da sei … 
wann genau ist das in Friedrichshafen dieses Jahr eigentlich ? Habe gerade keinen Kalender zur Hand.
swissmix du könntest natürlich auch am Wochenende von Friedrichshafen ein Abendprogramm mit Sensorik bei dir organisieren 
Ob wir nun auf Schweizer Boden oder in Friedrichshafen übernachten, spielt ja von der Distanz auch keine große Rolle mehr...
Immenlos Ulrich mein erster Honig war marmoriert, damals handgerührt und Zufall. Wie beeinflusst du das?
Wie schafft man nicht marmorierten Honig? Bei mir war bisher jeder marmoriert. Anfangs hab ich mich drüber geärgert, jetzt freu ich mich, dass ich mich damit auch von aussen sichtbar vom Discounter abhebe.
Wie schafft man nicht marmorierten Honig?
Länger rühren. Die Marmorierung kommt ja von der unzureichenden Durchmischung verschieden stark auskristalllisierter Phasen.
swissmix du könntest natürlich auch am Wochenende von Friedrichshafen ein Abendprogramm mit Sensorik bei dir organisieren
Ob wir nun auf Schweizer Boden oder in Friedrichshafen übernachten, spielt ja von der Distanz auch keine große Rolle mehr...
Kann man machen, aber leider halt nur in einem beschränkten Rahmen: Bei uns können nicht mehr als zehn Leute einigermassen bequem sitzen, eine Übernachtungsmöglichkeit kann ich auch nicht bieten und ab 21 Uhr fallen mir sogar im Sitzen die Augen zu, weshalb ich (oder meine Frau, falls ich schon sabbernd und schnarchend im Stuhl läge) euch schon recht früh zwangsverabschieden müsste … Vielleicht ist es klüger, wenn ich nach Friedrichshafen komme, mich um 21 Uhr klammheimlich davon schleiche und euch nach Herzenslaune noch so lange festen lasse, wie ihr wollt. 
Für die, die mit den Beschränkungen leben könnten, stünde die Türe natürlich offen. Aber das müssten wir per PM und nicht im Honigrühr-Thread klären.
Wie schafft man nicht marmorierten Honig?
Länger rühren. Die Marmorierung kommt ja von der unzureichenden Durchmischung verschieden stark auskristalllisierter Phasen.
Die kommt doch vom Rand der Schlangen, die sich ins Glas legen? Das kann man gut beobachten!
Ich denke eher, dass man da flüssiger abfüllen müsste.
Aber das ist mir zu riskant, ich befürchte halt immer, dass dann der Honig zu fest wird.
Genau. Wenn man flüssiger abfüllt, oder überführten Honig abfüllt, ist das Sichtbild ohne Marmorierung.
Gruss
Ulrich
Die Streifen nenn ich marmoriert und die sind von mir ein angestrebtes Ziel.
Genau!
Marmoriert ist geil.
Sowohl beim Honig - als auch beim Steak.
Bei MIR war das bisher so, dass er dann nach dem Abfüllen erst mal fester war, als wenn ich später abgefüllt habe.
Aber ich bin erst im dritten Jahr. Ob man das jetzt 'Erfahrung' nennen kann, bezweifle ich. 
Genau!
Marmoriert ist geil.Sowohl beim Honig - als auch beim Steak.
Der Mann hat Geschmack!
Alles anzeigenswissmix stimmt, du beisst nicht und ich fand es eine spannende Kaffeepause mit dir
Kann gerne bei meinem nächsten Besuch in der Schweiz Honigtransport zum IFT spielen, für die sensorische Prüfung
falls du nicht selbst planst zu kommen.
Da würde bestimmt nicht nur ich mich drüber freuen...
Ach, ich würde ja durchaus gerne mal an einem IFT teilnehmen, aber daraus wird realistisch betrachtet leider nichts. Honigtransport wäre eine Idee, aber ich dachte eigentlich eher, dass ich mit echtem (TM) Schweizer Honig ja jemanden zu mir nach Hause locken könnte.
Also ganz ernsthaft, wenn mal jemand in der Nähe von St. Gallen ist und Zeit und Lust hat, darf er oder sie sich gerne per PM melden! Würde mich freuen.
für solche Einladungen gibt es im Forumsleben Abteil für die Mitglieder einen Beitrag sogar mit einer Karte, die Luis eingerichtet hat. Ich habe gerade mal angefangen Leute zu besuchen, wenn ich in der Gegend vorbeikomme und vielleicht machen das ja andere auch so. Dann kannst du auch mal außerhalb von IFTs und Messen Leute aus dem Forum treffen.
