Ich habe gerade einen Honig den ich bisher einmal durchs Melitherm gelassen habe. Ein zweites Mal soll er auch noch durch. Sowohl vom Ursprungshonig als auch von den jeweils durch den Melitherm gelassenen habe ich eine Probe genommen. Diese werde ich in Hohen Neuendorf unter anderem auf HMF untersuchen lassen. Das Ergebnis kann ich dann gern hier einstellen.
Gruß
Hallo,
Auf die Laborergebnisse der Honiguntersuchung kann ich online schon zugreifen.
Probe 1 ist der Honig welcher unmittelbar nach dem Schleudern ins Probenglas gefüllt wurde.
Probe 2 ist auskristallisiert und wurde durch den Melitherm verflüssigt (Einstellung 75 Grad).
Probe 3 ist erneut auskristallisiert und wurde noch einmal mit den selben Einstellungen durch den Melitherm verflüssigt.
Probe 1 | Probe 2 | Probe 3 | |
H2O | 18,44 | 18,24 | 18,24 |
Invertase | 188,7 | 177,8 | 168,2 |
Leitfähigkeit | 0,34 | 0,34 | 0,36 |
HMF | 4,3 | 4,9 | 4,2 |
Gruß Ronald