Guten Morgen liebe Imkerkollegen,
mir ist es jetzt schon öfters aufgefallen, dass auf mehreren Honiggläsern sich nach Tagen ein Schaum bildet?
Woran könnte das liegen?
Beim Honigkurs vor einigen Jahren meinte die Dozentin, dass es an der Reinigung des Honigs liegt. Ich siebe ihn zwei mal (erst grob und dann durch ein sehr feines Nylon-Kugelsieb). Danach wird der Honig mit Frischhaltefolie abgeschäumt. Nach dem Rühren ruht er mindestens 24h im Abfüllhobbock und wird nochmals abgeschäumt...
Was mache ich falsch bzw. könnte der Schaum auch was anderes sein? Gegoren ist er sehr sicher nicht!!!
Die Kunden stört es zwar nicht, aber mich
Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen!
Liebe Grüße!