In der Provence werden zwei ähnliche Pflanzen angebaut. Lavendel und Lavendin. Der meiste in der Provence verkaufte Lavendel-Honig scheint Lavandin zu sein, wenn man ein bisschen in den entsprechenden Seiten stöbert. Lavandin ist wirtschaftlich deutlich rentabler, der echte Lavendel ist hochwertiger.
Ich glaube nicht, dass man in D sinnvoll Lavendel anbauen kann. Das Klima passt vermutlich meistenorts nicht für eine hochwertige Ölproduktion und das ganze povençalische Drumherum fehlt auch. Vom Lavendelgedönsverkaufsstand an jeder Kreuzung über Lavendeleis (mäßig lecker) und Autobusse voller japanischer /britischer Touristen, die im Morgengrauen in den Lavendelreihen kauern, um ein einsames, morgendunstiges Lavendelreihenfoto ohne andere Japaner/Briten drauf zu schießen.
Grüße von Kikibee