Himbeernektar/-honig Zuckerzusammensetzung

  • Kann mir jemand sagen, wie das ungefähre Verhältnis der Hauptzuckerarten im Himbeerhonig ist?

    Mir würde auch schon die Angabe reichen, ob er eher schnell kristallisiert oder länger flüssig bleibt. Meine Bienenvölker haben im Honigraum nämlich Frühtracht mit Himbeernektar gemischt.

    Carnica auf DNM 1,5 mit Schied (Segeberger) im schönen Hochsauerland an der Grenze zum Märkischen Kreis