ich habe auch Honig für den Mellitherm. Wie bekomm ich den schön cremig? Mein Plan wäre durch Mellitherm laufen lassen, mit Seihtuch, gleichzeitig im Eiswasser kühlen, dann impfen und mitm Rührer zweimal am Tag rühren. Würde ihn in nen Raum lagern mit Außentemperatur.
Impfen mit ca. 5-10% feinstcremigen Impfhonig (ich nehme 2,5kg auf 40kg), dann gut durchrühren, 1/2 Tag stehen lassen, noch einmal durchrühren, dann abfüllen. So mache ich das mit Sommerhonigen.
Gruß Ralph
und das reicht? Also füllst du flüssig ab