Hallo zusammen,
da ich hier im Forum schon viele Anregungen bekommen habe, möchte ich kurz meinen SB-Honigverkaufsstand vorstellen. Nachdem ich im vergangenen Jahr nicht richtig aufgepasst habe, "musste" ich plötzlich 10 statt der üblichen 5 Völker einwintern. Da dieses Jahr dann noch ein ausgezeichnetes Honigjahr war, hatte ich plötzlich eine halbe Tonne Honig statt der üblichen 2-3 Zentner und musste schauen wie ich es weg bekomme. Und das möglichst ohne viel Aufwand, da ich eigentlich nicht auf Märkten sitzen möchte o. Ä. Vielleicht hilft es jemanden bei der Ideenfindung oder der ein oder andere hat eine ähnliche Installation eingerichtet und kann seinerseits ein paar Tipps und Anregungen weitergeben.
So sieht das ganze aus. Ist recht simpel aufgebaut und ebsteht lediglich aus einigen Pflanzsteinen, jeweils zwei nebeneinander und vier übereinander. Diese sind mit einem Spanngurt gegen umfallen gesichert. Dieser Spanngurt ist auch durch zwei kleine Schlitze, die ich in die Kiste gefräst habe, durch selbige geführt. Dadurch kann nun nichts mehr umfallen und auch nicht mal eben weggenommen werden. Mit etwas Geduld bekommt man es natürlich schon noch auseinander, weswegen eine Gliederkette die Pflanzringe und die Kiste verbindet, wofür sowohl in die Steine als auch in die Kiste Löcher gebohrt sind. Die Gliederkette wird durch ein Vorhängeschloss gesichert. In der Kiste steht eine kleine Kasse aus Holz, welche mit einem kleinen Vorhängeschloss und ebenfalls durch die Gliederkiste gegen Diebstahl gesichert ist. Damit es nicht gar so unansehnlich ist, habe ich die Pflanzsteine noch mit etwas Stoff umwickelt. Leider wird es dadurch hin und wieder als Hunde-Toilette missbraucht.
Die Kiste selbst gibts für ein paar Euro im Baumarkt. Habe sie mit Klarlack imprägniert, bisher ist mal noch nicht gequollen oder verzogen. In der Kiste hängt ein Zettel mit kleiner Gebrauchsanweisung und ein paar Informationen zum Honig sowie dem Preis. Maximal gehen 22 Gläser+ Kasse in die Box, so dass es noch gut bedienbar ist. Meine Gläser sind Pfandfrei (Rücknahmesystem wäre an diesen Boxen schwer einzurichten), allerdings bitte ich im Text um Rückgabe der Gläser. Der Rücklauf ist allerdings mau, vlt 5% kommen wieder zurück.
Die Reaktionen von Nachbarn und Passanten sind durchweg positiv und desöfteren wird man beim Leeren und Füllen auch mal darauf angesprochen. Nicht ganz so positiv ist die Ehrlichkeit der Käufer. Zwei SB-Stände habe ich aufgebaut, einen direkt vor meinem Wohnhaus in einer recht ruhigen Straße mit wenig Durchgangsverkehr. Hier gehen im Schnitt vlt 1,5 - 2 Gläser am Tag weg, dafür fehlt kaum mal was in der Kasse. Anders der zweite Stand, der an einem belebten Platz steht mit recht viel Durchgangsverkehr, Cafes, Post, Bürgeramt etc. im 50 m Umkreis. An Wochentagen gehen hier meist 7-10 Gläser weg, an sonnigen Sams- oder Sonntagen auch schonmal über 20 (=Kiste leer). Hier würde ich den Verlust auf etwa 15-20% beziffern. An machen Tagen fehlt nichts, an anderen Tagen sind dann aber nur 8 von 12 Gläsern bezahlt. Unterm Strich ist das noch i.O. für mich, da ich keine effizientere (eingesetzte Zeit - abgesetzte Menge - erzielter Gewinn) Methode habe. Beide Boxen liegen auf meinem täglichen Weg zur Arbeit, so dass ich nach Feierabend die Kasse leere und morgens den Honig auffülle. Ich glaube anders wird es auch schiwerig, wenn man täglich noch einige Minuten Umweg hierfür fahren/laufen müsste wird es vermutlich schnell lästig.
So, soweit meine Erfahrungen mit dem SB-Verkauf von Honig. Wie gesagt, vlt dient dies dem ein oder anderen als Anregung (oder Abschreckung...) oder jemand möchte seinen Stand gerne vorstellen?
Viele Grüße
Jörg