Die wenigen Silberlinde hier gehen langsam zu Ende, vorgestern wurde geschleudert. Dabei ist mir aufgefallen, dass trotz gutem Ertrag nur wenig von der Linde gesammelt wurde, der Farbe nach vor allem Tau. Zu Beginn der Lindenblüte hatten wir gut 10l/m² Regen, das hat aber ganz offensichtlich nicht ansatzweise ausgereicht, um die acht trockenen Wochen davor aufzufangen, und auch die 40l/m² Mitte Juni kamen zu spät, da war die hier dominante Sommerlinde schon fast durch.
Also ist der Sommerhonig in meiner Ecke wirklich ganz anders als der letztjährige, ziemlich reine Lindenhonig. Aber auch gut, die Menge stimmt und vielen Kunden muss der Lindenhonig erst "erklärt" werden, bis sie ihn für sich entdecken.
Beste Grüße
Peter