Auf La Gomera (Kanarische Inseln) bekommt man im Supermarkt den einheimischen Inselhonig. Der schmeckt ähnlich wie Waldhonig in der Türkei, also wie Pinien- Waldhonig, finde ich, nur noch etwas leckerer, weil etwas säuerlicher, was mich jedoch stutzig macht... kann es sein, dass der Honig hier deswegen so lecker schmeckt, weil ordentlich mit Milchsäure gesprüht wurde? Plus, weil Zeitspannen zwischen Behandlung und Honigernte hier auf Grund des durchgehend guten Klimas nicht so eng gesehen werden?
Oder ist hier die einheimische Pflanzenwelt einfach etwas säuerlicher?
... Ist schon blöd manchmal als Imker, man kann einfach nicht genießen ohne zu hinterfragen.