Da staunt man immer wieder,wenn man in seiner Umgebung von Leuten hört, oh mein Nachbar hat jetzt Bienen wegen der Bestäubung.
Ich gehöre zu den Imkern, die ihre Kunden zu Imkern rekrutieren und sich wundern, warum der Honig nicht wegkommt
"Gib einem Mann einen Fisch und du ernährst ihn für einen Tag. Lehre einen Mann das Fischen und du ernährst ihn für sein Leben" - der Spruch hat wohl auch Kehrseiten 
Ich gehöre zu den Imkern, die ihre Kunden zu Imkern rekrutieren und sich wundern, warum der Honig nicht wegkommt
Und deshalb ist es so wichtig die Zöglinge auch bei der Vermarktung zu begleiten.
Die Unterstützung bei der Vermarktung und auch die Sensibilisierung bei der Preisgestaltung sind genauso wichtig wie die Unterstützung bei der Ablegerbildung, der Varroabehandlung und und und...wird nur leider immer wieder vergessen und kommt auch in den Anfängerschulungen zu kurz.
Also mein Frauchen hat nun auch mal aus dem heimischen Edeka die Preise mitgebracht: Dort gibt es tatsächlich eine immense Auswahl an Honig, war mir überhaupt nicht bewusst. 
Das geht vom preiswertesten Gut&Günstig "Imker-Honig" im 500 g Glas für 2,49 € 
, gleiches in der 500 g Quetschflasche für 2,99 € über "Fairtrade Imker-Honig" für 3,99 € / 500 g, diverse Dreyer Honige für 4,99 € im 500 g Glas bis hin zum "Wabenquell Gebirgsblütenhonig" für 6,99 € / 500 g. Dazwischen noch etliche Sorten unterschiedlicher Marken in verschiedenen Gebindegrößen und Behältnissen. Alles in einem Regal. Zusätzlich gibt es einen Extra-Stand an völlig anderer Stelle, allerdings dadurch wirklich besser zu sehen, an dem der Honig von einem lokalen Imker für 4,50 € für's 500 g - Glas angeboten wird. Da die Dreyer-Fraktion im o.g. Regal die größte Masse ausmacht, wird sich hier wohl "bewusst" (jedoch ungerechtfertigt) unterhalb der 4,99 € Grenze positioniert?
Dass es soooo viele Sorten in einem einzigen Markt gibt, hätte ich gar nicht gedacht. Hier wäre weniger vielleicht mehr - eine Billigsorte für die Kunden, die etwas mehr auf's Geld achten müssen muss man als Markt sicherlich anbieten, dazu vielleicht ein "Markenhonig" in verschiedenen Sorten und dann den vom heimischen Imker als "Top-Produkt"?
Schau mal wieviele von diese Honigen aus Deutschland kommen.
Bei uns im Rewe sind es exakt 2 bei einer ähnlich großen Auswahl.
Wir bekommen aktuell jetzt viel Honig aus der armen Ukraine.
Wird dieser als EU-Honig dekllariert?
Wir bekommen aktuell jetzt viel Honig aus der armen Ukraine.
Wird dieser als EU-Honig dekllariert?
Nicht legalerweise. Die Ukraine ist kein EU-Land. Aber meist steht ja eh nur drauf: "Mischung von Honigen aus EU- und nicht EU-Ländern."
Gemischt wird (außer bei Sortenhonigen) regelmäßig, weil der Verbraucher einen bestimmten, immergleichen Geschmack erwartet. Das ist wie beim Whisky.
(Vielleicht sollten wir unseren Honig als "single cask" verkaufen.)
In der Tat kommt von den Honigen aus dem Supermarkt kaum einer aus Deutschland und wenn doch, dann kostet er deutlich mehr als die Billigmarken.
Wolfgang
(Vielleicht sollten wir unseren Honig als "single cask" verkaufen.)
Die Idee gefällt mir! 
Und aus nur einer Beute geschleudert kostet nochmal Aufpreis!
Rapsblüte
Single Hive Honey
Beekeepers Edition
Fassstärke.
Hallo,
ich mische meine 2 Trachten ( Früh- und Sommertracht) zu etwa gleichen Teilen und verkaufe ihn als
"Ganzjahreshonig" zum Preis von 5,- € plus 0,50 € Glaspfand
Salve, Peter
ich mische meine 2 Trachten ( Früh- und Sommertracht)
Sich freiwillig auf das Niveau der Honigimporteure zu begeben und alles zum Einheitsbrei zusammenkippen. Wieso das
Vielleicht würde ein heller Frühjahrshonig 6€ bringen und ein kräftiger Sommerhonig nochmal 6€.
wenn man nur einmal schleudert oder erntet wie bei den Korbimkern oder einigen wesensgemäßen, aber zusammenkippen würde ich nicht. Wir schleudern, wenns was gibt, standweise- idR 2x.
Frühtracht/Raps ist als erstes immer raus.
Hallo,
die Aussagen meiner Kundschaft bestätigen mein Handeln.
Salve, Peter
ich mische meine 2 Trachten ( Früh- und Sommertracht) zu etwa gleichen Teilen und verkaufe ihn als
"Ganzjahreshonig" zum Preis von 5,- € plus 0,50 € Glaspfand
Das ist der Honig der bei mir im Entdeckelungsgeschirr landet und den ich als Cuveé im 250 g Glas für 3,50 € verkaufe. Das ist dann etwas ganz besonderes und den höheren Preis wert!
Rapsblüte
Single Hive Honey
Beekeepers Edition
Jetzt mal ohne Scheiß, die Idee ist gut. Warum kommst Du damit erst jetzt, meine Etiketten sind gerade gedruckt. Jetzt muß ich mir das fürs nächste Jahr merken.
