Hallo,
auch auf die Gefahr hin mangels Wissens ausgelacht zu werden: sicher habt Ihr auch schon beobachtet, dass wenn man Honig auf griechischen, stichfesten Joghurt gibt und umrührt, am Ende dabei eine erstaunlich (mich erstaunende) flüssige (aber auch leckere) Joghurt-Honig-Soße rauskommt.
Ich frage mich aber warum?
Schon klar, Honig zieht Wasser - aber ist noch so viel Wasser in stichfestem Joghurt, dass das Ergebnis flüssig ist?
Gibt es also eine Möglichkeit, eine festere Konsistenz einer Joghurt-Honig-Mischung zu erzeugen?
Danke für Aufklärung, Gruß, Jörg