Zu viel Honig ? .... Bienenhaltung wäre so schön ohne die Honigernte:-)
geht mir genauso - man ist Opfer seines Erfolgs bei der Arbeit mit den Bienen Als Wochenendimker fehlt einfach die Zeit für Vermarktung und auch das Verkaufen muß man lernen. Zum Glück essen wir in der Familie gerne Honig..., aber den Erfolg bei der Vermarktung müssen wir uns auch noch erarbeiten und sei es durch Finden der richtigen Partner.
mein Vater (Lehrer, "Hobbyimker",Carnica-Züchter) sagte immer "der Imker sollte eine Ernte im Volk, eine auf dem Speicher und eine auf der Bank haben",
Mit der Wiedervereinigung standen die DDR-Imker vor dem Problem, das der bisherige Monopol-Vermarkter - VEAB- weg war, da brauchte man nur den Honig in 25kg Kannen abgeben, und bekam sein Geld ein paar Wochen später. Viele wußten nicht wohin mit dem Honig, in Badewannen gefüllt, haben Ihren Honig zum Zuckerpreis verschleudert-- "bevor ich ihn verschleudere, füttere ich lieber die Bienen damit" und der Speicher füllte sich mit mehr als einer Jahresernte, trotz Aufbau von Vertrieb über Bäcker&Co , zum Glück ist Honig kein leicht verderbliches Lebensmittel und bei geringem Wassergehalt und kühler, dunkler Lagerung lange haltbar. Dank Varroa und Wetter kam ein Jahr mit hohen Bienenverlusten und wenig Honig und ein Vermarkter kaufte alles,was nicht schon im Glas war, weg.
NUR Platz muß der Imker haben, Platz für seine BIENEN; Platz für Material und Honiglager, zum Honigschleudern, auf dem Wochenmarkt...
Die Bemerkung- dann verschenke ihn an die Tafel- JA- Verkaufen zu angemessenen Preis für ein unverfälschtes regionales Produkt, aber bevor du in die Preise der Discounter-Mischung aus EU- und Nicht EU-Honigen kommst, verschenke ihn lieber in kleinen Gläsern zur Werbung oder als Trinkgeld. Oder tausche mit anderen regionalen Partnern. Aus der Billigecke ist schwierig wieder rauszukommen. Die Kunden schätzen kein billig.
Ich habe vor ein paar Wochen den Kurs Imkern im anpassten Brutraum mit Jürgen Binder besucht- ich hätte ihn nicht besuchen dürfen;) weil wenn ich meine bisher noch honigverschenkende Imkerei wie Ablegerbildung in der Tracht und Mickerlinge päppeln unterlasse, wird mein Durchschnittsertrag wesentlich steigern und mein Vermarktungsproblem wird größer.
Ein süsses Problem.