Liebes Imkerforum,
ich habe im letzten September knapp 40kg Heidehonig ernten können. Nachdem das Schleudern zu Beginn noch ganz gut lief, hatte ich bald das Problem, dass sich die Honigdoppelsiebe sehr schnell - zu schnell - zusetzten, sodass ich schließlich die letzten 25kg einfach ungeklärt in einen entsprechenden Eimer laufen ließ, um an jenem Tage noch mit der Schleuderung fertig zu werden. Das Sieben könnte ich ja vor dem Abfüllen vornehmen. So dachte ich.
Nun zum Problem: Ich habe den Heidehonig also im Wärmeschrank bei 40°C aufgetaut und ihn dann zunächst durch Doppelsiebe laufen lassen wollen. Das gelang mir allerdings eher schlecht als recht. Zum einen hat man, bevor sich das Sieb komplett zusetzt, nur etwa 1 bis 1,5 kg gesiebten Honig, zum anderen hat man im Sieb noch immer sehr viel Honig, sodass, wenn man den Honig im Sieb zurück zum ungesiebten Honig gibt, fast sämtliche Wachsreste auch wieder mit zurückgibt und sich damit die Konzentration des Wachses im Honig immer weiter erhöht.
Auch der Melitherm schaffte leider keine Abhilfe. Das Sieb setzt sich auch hier einfach zu.
Habt ihr Ideen bzw. andere Verfahren und Methoden, Honig bzw. vielleicht auch explizit Heidehonig zu klären?
Ich wäre Euch sehr dankbar, ich würde ihn nämlich doch gern noch vor der diesjährigen Frühtrachternte endlich abfüllen.
Viele Grüße
Friedrich