Hallo Miteinander,
in dem Thread Kommerzielle Bienenhaltung: Ertragsrechnung - Eure Einschätzung hatte ich angeboten, meine Excel-Tabelle zur Berechnung der Kosten zu teilen. Die Excel-Tabelle kann hier heruntergeladen werden.
Die Tabelle ist nicht geschützt, es kann also jeder alles verändern. Zellen, die gelb hinterlegt sind, sind nach den eigenen Angaben auszufüllen. Alle anderen Zellen sollten sich dann per Verlinkung selbst berechnen.
Die Tabelle hat bisher 4 Seiten. Umsatz, variable Kosten, fixe Kosten und eine Zusammenfassung.
Unter Umsatz werden die Erntemengen/zugekaufte Mengen und der Preis für ein pro 500g Glas erfasst. Wobei ich davon ausgehe, dass der geerntete Honig auch komplett in einem Jahr verkauft wird.
Unter den variablen Kosten erfasse ich die Kosten, die ein Glas verursacht: Glas, Einlage, Etikett, sowie auf ein Pfund runtergebrochen die Kosten für den zugekauften Honig.
Bei den fixen Kosten erfasse ich die Kosten die, die unabhängig von der produzierten Menge (Gläser) anfallen. Es geht los mit den Abschreibungen. Wobei die Grundlage für die Abschreibungen die Wiederbeschaffungskosten und nicht der Kaufpreis ist. (Die Kosten in der Zukunft muss ich heute verdienen, sonst kann ich mir die neue Schleuder in der Zukunft nicht leisten)
Danach folgen die kalkulatorischen Zinsen. Das durchschnittlich gebundene Kapital könnte ich ja auch anderweitig anlegen und Zinsen bekommen. Wobei man über den Zinssatz von 4% sicherlich diskutieren kann
Weiter folgen sonstige Kosten.
Insgesamt habe ich in diesem Beispiel fixe Kosten von € 4.251,34.
In der Zusammenfassung versuche ich die Daten auf einer Seite aufzuarbeiten. So sieht man, dass die variablen Kosten pro Glas mit € 0,41 (Glas, Einlage, Etikett) zu buche schlagen.
Die Fixkosten müssen dann durch den Gesamtdeckungsbeitrag gedeckt werden.
Das ist die erste Version und sicherlich noch verbesserungsfähig. So fehlen bei den variablen Kosten die Kosten für den Deckel.
Die Fixkosten verteile ich auch auf den zugekauften Honig. Dabei verursacht dieser Honig diese Kosten (Schleuder, Beuten usw.) gar nicht, muss diese Kosten aber "mitverdienen".
Die Kosten für Fütterung und Varroabehandlung fehlen ebenfalls und müssen noch nachgepflegt werden.
Die o.g. Punkte werde ich noch nachholen und eine neue Version dann bereitstellen. Wer sonst noch Kosten vermisst oder die Übersicht bzw. das Handling einfacher gestalten möchte, der ist herzlich eingeladen. Wenn sich hier ein Controller versteckt, der darf sich jetzt auch gerne melden !
Sobald ein wenig Input zusammengekommen ist, werde ich die Tabelle überarbeiten.