Ab wieviel Prozent kann man sicher einlagern?

  • Hallo.


    Ab wie viel Prozent Wassergehalt kann man den Honig sicher einlagern? Ist das auch sortenspezifisch? Wir haben zB dieses Jahr auch Lindenblütenhonig.


    Danke schon mal im voraus!

  • Hallo


    mit Lindenhonig bist du zu beneiden, wir hatten dieses Jahr nur den Anschein von Lindenduft.
    Lindenhonig mit Wassergehalt von 18% ist sehr gut, ich hätte auch kein Problem mit 18,5%, darüber sollte er aber nicht liegen.

    Gruß Reinhard / Lehre mich die wunderbare Weisheit,daß ich mich irren kann.(Teresa v. Avila)