Hallo Robert,
kleine Imker haben aus Kostengründen nicht die hier gepriesenen trockenen Räume. Irgendwann hast du eine Strecke, diesen Honig kannst du nicht in einem Jahr verkaufen. Dann verhindere, dass die feuchte Luft in deine Eimer kriecht. Sie sind nie ganz dicht, auch wenn du sie beschwerst, dann hilft es diese Eimer in einen Plastiksack zu stecken und wenn möglich sogar noch Luft raus zu saugen. Der Honig sollte natürlich unter 17% Wasser haben. Witzbolde werden jetzt sagen: Bläht sich der Sack auf, dann hat die Gärung schon angefangen. Hefezellen benötigen keinen Sauerstoff.
Remstalimker