Rühren des Honigs

  • Hallöchen,


    ich bin ganz neu in dem Gebiet und habe im Buch gelesen, dass man den Waldhonig und den Robinenhonig NICHT rühren darf? Wieso das denn???


    Grüsschen

  • Hallo Arbeitsbiene,
    herzlich willkommen im Forum.
    Robinienenhonig sofern er bleibt sehr lange flüssig und es macht daher wenig Sinn ihn ähnlich wie Blütenhonig aus Obst, Raps oder Löwenzahn bzw. die Mischungen während der Kristallisation zu rühren.
    Dasselbe gilt für Tanne und für Fichte.
    Da es aber häufig Mischungen sind gerade beim Wald sollte man den Honig beobachten und wenn er kristalliert ggf. rühren.
    Gruß Eisvogel

    Man tut was man kann, hieß es früher. Heute glauben alle sie müssen tun was sie nicht können. P. Sloterdijk