Spreche kein französisch…
…gehe aber mal stark davon aus, dass mit der Pollensache die Attraktivität für sonstige Insekten (Bestäuber) gemeint ist. Geht also nicht um den Wert des Pollen für Honigbienen…?!?
Die Unterschiede für Bienen sind zu vernachlässigen. Nur weil da je eine Sorte (gerade so?) von Durchschnitt in etwas besser oder schlechter abweicht, würde ich mir da keinen Kopf machen.
Die agronomischen Sorteneigenschaften der jeweiligen Sorte passen evtl. bei anderen Bedingungen wieder besser…
Wichtig ist, dass es sich um echten und nicht um tatarischen Buchweizen handelt.