Hallo,
ich bin auf dieses Forum heute abend gestoßen, da ich im Internet auf der Suche war, wie Honig zu deklarieren ist.
ich bin selbst leider keine Imkerin. Habe aber schon viele Jahre Interesse daran und irgendwann wird wohl auch einmal dieser meiner Träume in Erfüllung gehen.
Nun aber zu meiner Frage:
Wir sind ein landwirtschaftlicher Nebenerwerbsbetrieb, ich selbst führe einen kleinen Hofladen gewerblich. Ich habe nun die Möglichkeit Honig von einem Bekannten über den Hofladen zu verkaufen. Dieser Bekannte ist allerdings in keinem Imkerverein/verband und hat dementsprechend auch keine Banderolen auf seinen Gläsern. Es handelt sich um reinen Akazienhonig. Gerne würde ich den Honig über meinen Hofladen verkaufen - aber ich muß ihn dazu etikettieren. Reicht es aus, dass ich auf selbstgestalteten Etiketten, den Hersteller mit Ortsangabe, die Aufschrift Akazienhonig und das Erntejahr notiere. Oder was muß ich sonst beachten? Darf ich diesen Honig überhaupt verkaufen? Muß Honig irgendwie vor Verkauf untersucht und analysiert werden?
Für die Hilfe von den Forumteilnehmern hier bedanke ich mich bereits jetzt schon. Es würde mich sehr freuen.
Desweiteren hätte ich gerne gewußt, ob hier Imker dabei sind, die die schwarze Honigbiene züchten - die, die vom Aussterben bedroht ist. Ich frage aus dem Grund, weil wir ein Nutztierarchehof sind und grundsätzlich Haus-und Nutztiere, die vom Aussterben bedroht sind züchten. Gerne würde ich mich mit solch einem Imker oder auch Imkern die über diese Biene Bescheid wissen austauschen.
Herzliche Grüße
Megami