Honig ist "griesig"

  • Habe 3 Eimer Rapshonig von der 2. Ernte der leider hart und "griesig" geworden ist. Also ziemlich grobkörnig. Hilft da zarte Erwärmung und Rühren oder bleibt er so?

  • Hast Du vor dem Abfüllen gerührt?
    Ich habe ca 5 tage 2-3x am Tag gerührt bevor ich abgefüllt habe.
    Eine zum Test abgefüllte ungerührte Probe ist kristallisiert, also grisselig geworden...
    Den Honig auf keinen Fall über 35/40°C erhitzen.
    Bei jedem Erhitzen verliert er wertvolle Enzyme.
     
    LG Mimi