Hallo,
auch wenn das Thema schon diverse male angefragt wurde habe ich noch eine Frage, die für mich nicht klar aus den Beiträgen beantwortet werden konnte. Idealerweise sollte honig bei 10-12°C und geringer Luftfeuchtigkeit (20%) gelagert werden. Idealerweise kann ich leider nicht bieten. Meine Optionen sind zum einen Lagerung in der Wohnung, Temperaturen höher, als empfohlen (so um die 20°C) und Luftfeutigkeit schwankend je nach Wetter, oder Keller, konstant 10-13°C, aber auch konstant hohe Luftfeuchtigkeit von ca. 65%. Die Lagerung erfolgt in Gläsern und 12,5 kg Eimern. Welche der beiden Optionen ist ehr zu empfehlen?
Warm und Trocken, oder kühl und feucht?