Wissenschaftliches Honigbuch

  • Hallo liebe Imker,
     
    kennt von Euch zufällig jemand ein Buch über die Inhaltsstoffe von Honig mit halbwegs wissenschftlichem Charakter?
     
    Eine Schülerin meines Chemie-LKs würde gerne eine Facharbeit zum Thema Bienenhonig machen, und da soll es natürlich auch um die einzelnen Inhaltsstoffe bzw. deren Nachweise gehen.
     
    Vielen Dank für Eure Tipps, :p_flower01:
     
    Jan

  • Hallo Jan,
    mir haben meine Kinder 2003 das große Honigbuch geschenkt.
    KOSMOS Helmut Horn/Cord Lüllmann
    "Das große Honigbuch"
    ISBN 3-440-09089-2
    Da mein kleines Volksschülergehirn nicht alles so recht versteht was das geschrieben ist,
    muß es wohl was wissenschaftliches sein.
    Spaß beiseite,das Buch ist gut, wahrscheinlich genau das was du suchst.
    Aber recht teuer.
    Gruß
    Helmut

  • Hallo,
     
    vielen Dank für die Infos, das werde ich mal bestellen (lassen).
     
    Über eventuelle wissenschaftliche Erkenntnisse werde ich natürlich umgehend informieren :lol:
     
    Grüße,
     
    Jan