Weiters ist Dampf und Druck nur bei Feststoffen nötig um eine gleichmäßige Verteilung der Temperatur zu gewährleisten.
Nö, das liegt an der physiko-chemischen Beschaffenheit von Zellwänden der Dauersporen. Die ist nämlich gegen trockene Hitze sehr resistent. Mal in einem Mikrobiologie-Lehrbuch nachlesen. Ich bin jetzt zu faul, das hier alles abzupinseln.....
Durch diese Validierung kann z.B. auch herauskommen, daß man Wachs auch mit 80°C und einer Zeit von 3 Stunden seuchenfrei bekommt.
3 Stunden bei 80°C kochen? Wo steht das geschrieben bzw. wer hat das ausprobiert?
Aber das sind nur Beispiele wie wir in der Pharma unsere kontaminierten Abfälle entsorgen.
Dauersporen bildende pathogene mikrobiologische Keime?
Gerold