Hi,
es ist das zweite Jahr, in dem ich Honig ernte. Der diesjährige Frühjahrshonig schmeckt viel kräftiger, wachsiger - ja mehr nach Bienenvolk - als der des letzten Jahres. Letztes Jahr war es mit der Apfelblüte ziemlich mau. Irgendwo hab ich gelesen, dass Aüpfelblüte eine eigenes typisches Aroma hat. Liegt diese Geschmacksänderung am Apfel oder gibt es andere Faktoren. Stellt Ihr auch diesen Geschmacksunterschied 2005/2006 fest?