Hallo liebe Imkerkollegen,
ich bin neu hier in diesem Forum, freu mich aber schon auf die anregenden Diskussionen rund um unser gemeinsames Hobby. Das erste Thema das ich gerne ansprechen möchte wurde zwar schon im September, hier in diesem Forum, diskutiert bereitet mir aber immer noch Kopfzerbrechen.
Mein Honig wird trotz Einsatz von Wärmeschrank und Melitherm nach 2-3 Tagen zuerst zäh und anschl. fest. In den letzten Jahren (sogar ohne Melitherm) hatte ich dieses Problem nicht. Der Honig war immer cremig, was bei meinen Kunden auch enorm gut angekommen ist. Mittlerweile habe ich, mit den mir zur Verfügung stehenden Mittel (Gerührt, Melitherm, Wärmeschrank) alles versucht den Honig wieder cremig zu bekommen. Leider ohne Erfolg!
Vielleicht kann mir ja einer von Euch weiterhelfen.
Euer Manfred