Hallo,
wir sind Jungimker und haben schon einige hilfreiche Infos hier geholt. Jetzt haben wir eine Frage, die uns gestellt wurde.
In der Nachbarschaft ist ein Imker - bevor er schleudern konnte - schwer erkrankt und hat die Waben mit dem Honig einige Wochen im normalen Keller (wohl eher feucht) gelagert. Merkt man sicher wenn der Honig verdorben ist oder gibt es irgendwelche Bedenken diesen Honig zu essen? Wir würden beim Schleudern darauf achten, dass er gut riecht, schmeckt und blättert! Gibt es sonst noch eine Garantie für die mikrobielle Reinheit? Er ist wohl ziemlich gut verdeckelt, wir haben die Waben aber noch nicht gesehen. Auch haben wir selber immer recht flüssigen Honig (viel Akazie), so dass er wohl noch schleuderbar wäre, da wir im gleichen Stadtteil wohnen. Wir überlegen aber, ob wir uns die Mühe überhaupt machen sollen, aushilfsweise zu schleudern!
Vielen Dank
Fernanda