Hallo,
wir haben die Tage die Pollenanalyse unseres Honigs bekommen, 88% Brassica napus-Typ (Raps-Typ). Und unten drunter steht als Sortenbezeichnung: Blütenhonig oder Frühtrachthonig. Interessant ist noch, "da kein Anteil überwiegt .... (Rapspollen liegen im Hoing überrepräsentatif vor)...." war ich doch leicht irritiert.
So, der neugierige Imker geht dan auf Suche nach Infos:
HonigVO: §3 (3) 1
Honigrichtlinie EU: 2001/110/EG
Working Paper der Kommisssion zu 2001/110/EG
Nun findet man eine nette Zusammenfassung vom LAVES:
überwiegend: >= 60% Nektar-/Honigtauanteil
nach Working Paper 2001/110/EG: "überwiegend" ist auszulegen als "nahezu ausschließlich" --> tada
So, nun muss aber zudem noch das Gesamtwerk der Bienen, bestehend aus Pollenspektrum, elek. Leitfähigkeit, Zuckerspektrum, Konsistenz, Farbe, Geruch und Geschmack zusammenpassen.
Nun kann man fast bezweifeln, dass es Sortenhonige gibt, bzw. wieviele Honige, die als XY-Honig im DIB oder nicht-DIB Glas verkauft werden würden bei einer Analyse durchfallen????