In Münster habe ich mich mit einem alten Imker über diverse Sorten unterhalten, ich wollte eigentlich ein Glas Edelkastanie für meine Frau mitbringen - leider Fehlanzeige, aber auch egal. Im Gespräch mit dem alten Hasen sagte ich, dass ich den Edelkastanienhonig eigentlich mag, weil er eher herb und weniger süß sei, dass er mir aber wie ein Stein im Magen liegt und ich daher verzichte. Er meinte, den Grund zu kennen: das läge am Schwefel(n)... ??
Was meinte er damit?
Sollte das bedeuten, dass die Honigräume irgendwann vorher zum Desinfizieren geschwefelt worden waren, und ich den Honig nur nicht vertrage, weil er quasi durch Rückstände "belastet" war?
Oder enthält Edelkastanie von Natur aus, je nach regionaler Herkunft einen bestimmten Schwefelanteil?
Gruß Andreas