Hallo Ihr!
Folgende Situation:
Einige meiner Honiggläser im "Vorrat" sind im oberen Zentimeter leicht säuerlich/gärig - weiter unten/tiefer normal schmeckend.
Entweder haben die nachträglich Wasser gezogen (Luftfeuchtigkeit, ich habe auf diesen Gläsern Kunststoffdeckel ohne Einlagen) oder der Honig hatte beim Schleudern noch einen zu hohen Wassergehalt.
Kann es an den Deckeln liegen?
Was tun?
Einlagen in den Deckeln nachlegen?
und der Honig?
die obere Schicht abtragen und entsorgen und den restlichen Honig zügig verarbeiten (Backen z. B.)
oder den restlichen Honig leicht erwärmen und neu abfüllen (natürlich zum Eigenverbrauch - oder nächstes Jahr zum Füttern)?
Sicher hat der/die Eine oder Andere einen Tipp,
würd mich freuen
sonnigen Sonntag
Klaus