Hey Leute,
habe heute den Sommerhonig meiner drei Völker geschleudert.
Nun habe ich eine Frage bezüglich des Rührens.
Bei meiner Frühjahrsernte (viel Raps) hab ich das so gemacht: Stehen gelassen, bis er kristalisiert ist, aufgetaut, gerührt, abgefüllt.
Wie läuft das nun bei der Sommerernte? Dem Geschmack und der Farbe nach ist ziemlich viel Wald mit dabei, er ist zumindest sehr dunkel und schmeckt ziemlich würzig.
Wird der überhaupt in absehbarer Zeit fest?
Soll ich ihn mit einem Glas aus der Frühjahrsernte animpfen? Wenn ja, wie dann weiter verfahren?
Ich habe letztes Jahr, als ich noch keine eigenen Bienen hatte einen 40 kg Hobbok Sommerhonig gekauft. Dieser war bis er komplett aufgebraucht wurde (vor 3 Wochen) noch komplett flüssig.
Würde mich über eure Anregungen freuen.
Danke!
Gruß
Specki