Guten Abend,
beim heutigen Besuch des Lübecker Weihnachtsmarktes ist mir ein Stand eines finnischen Imkers aufgefallen. Er hatte etwa 20 verschieden Honigsorten und war sehr gut besucht. Viele Leute die probiert haben und vor allem auch kauften. Die Sorten waren sehr durchwachsen, von normalem Buchweizen, hin über Früh-, Sommer und Spätsommertracht, aber auch Heidehonig und Honigmischungen. Die Honige waren in einfach rechteckigen Plastikbechern zu 125g wie auch 250g erhältlich. Durch das Plastik etwas wertmindernd aber zumindest mit eigenem Etikett in den jeweiligen Sortenfarben.
Worauf ich aber hinaus möchte: Die Preise lagen von 5 EUR für 125g (40 EUR/Kg) bis hin zu 19 EUR für 125g (152 EUR/Kg). Ganz gleich welcher Honig, es war mit den Preisen des heimischen Honigs nicht zu vergleichen, obgleich geschmacklich für mich kein unterschied zu einem guten deutschen Imker zu erkennen war.
Warum kriegen wir als regionale Imker es nicht hin, grundsolide Preise für unsere Produkte am Markt durchzusetzen? Die Imkerin ist inzwischen regelmäßig in Deutschland unterwegs um Ihren Honig zu verkaufen.... 2000 Km von der Heimat Finnland entfernt. Das der Markt bereit ist, mehr als 5 EUR für das 500 Gramm Einheitsglas zu bezahlen, scheint offensichtlich, wenn die Anreise von Finnland aus lohnend ist um höhere Verbraucherpreise durchzusetzen und auch zu bekommen.
Anbei mal die Internetseite http://www.arktischer-honig.com/
Hier der Shop mit dem Spitzenpreis http://www.lappi-hunaja.fi/shop/product.php?id_product=20